|
|
Sambal Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-100 gram garnalen
-300 gram snijboontjes (gesneden)
-2 uien
-7 teentjes knoflook
-2 theelepels trassie
-1 eetlepel sambal oelek
-2 of 3 eetlepels tamarinde uit de fles
-zout
-suiker
-3 blaadjes salam
-? kopje olie
-1 glas dikke kokosmelk
Voorbereiding:
Snijbonen in stukken snijden .
Ui , knoflook , trassie , sambal , tamarinde , zout en suiker in de vijzel fijn wrijven .
Bereidingswijze:
Ui , knoflook , trassie , sambal , tamarinde , zout , suiker bakken in de olie met laos , salam en garnalen .
De snijbonen toe voegen en de kokosmelk er door roeren , en laat het gerecht inkoken tot het smeuig is.
|
|
|